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石榴酒介绍之山东石榴树苗基地生产
发布时间：2023-08-16
石榴酒介绍之山东石榴树苗基地生产：按制汁精选果粒入在瓷缸中榨出汁液，用SO2杀菌，调整糖分、酸度、含氮物，放入罐或桶内进行主发酵，温度控制在25—28℃。发酵后及时将发酵液分离成原酒。原酒经准确计量后装入酒桶中后发酵。酒液后发酵中酒精偏低时，可用白酒或食用酒精调整，后再陈酿。陈酿过程中若悬浮物多、透明度差时可加蛋清或明胶进行下胶处理。长期陈酿要加入SO2杀菌。装瓶后要放在68—75℃温度下进行20min杀菌处理，冷却后贴上商标装箱待售。http://www.slmmjd.51sqw.com/
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